中四級：
(i) 培養學生修讀本科的興趣，建立根基；
(ii) 培養良好學習態度、溝通能力及正面價值觀；
(iii) 培養一系列在旅遊及款待業內外不同地方都能應用的專門及共通能力；
中五級:
(i) 鞏固已有知識
(ii) 操練公開試考試技巧
中六級
(i) 考獲理想成績
(ii) 協助畢業生升學及就業
增加實景教學體驗，以學生為本提升成績，讓學生有多元出路。
(三) 任教老師：伍嘉欣老師
